10月29日消息，餓了么正式對(duì)外宣布推出食材供應(yīng)B2B平臺(tái)“有菜”，將是外賣行業(yè)連接商戶的食材供應(yīng)平臺(tái)。

據(jù)介紹，有菜將通過餓了么外賣平臺(tái)上對(duì)餐廳的大數(shù)據(jù)積累，為中小型餐廳提供新鮮食材，涉及從餐廳到有菜商城，到渠道批發(fā)商，再到物流服務(wù)商的整個(gè)鏈條。

餓了么CEO張旭豪指出，餓了么未來主要是三大塊：

第一塊是針對(duì)品類，有午餐、晚餐、早餐，包括今天推出下午茶的服務(wù)、月子餐、生鮮、水果，包括這輪融資戰(zhàn)略投資方北京華聯(lián)集團(tuán)會(huì)把更多商超的資源都會(huì)放在我們的交易平臺(tái)上來。

第二塊是物流。物流分三大塊，一塊是自營(yíng)的物流，自營(yíng)的物流超過1000人，估計(jì)到年底會(huì)1萬人，中高端的餐廳有全方位的物流服務(wù)。包括月子餐、火鍋等一系列比較特殊的餐品，配送當(dāng)中更多的需要我們自營(yíng)的物流。第二塊是代理商的物流，是屬于眾包物流的部分，眾包主要分為兩大塊，一塊是眾包的團(tuán)隊(duì)，還有中小型的團(tuán)隊(duì)，給他們提供配送服務(wù)。第三塊就是眾包個(gè)人，包括餐廳服務(wù)員，包括你我他，下班比較輕松，也可以跑跑步做配送業(yè)務(wù)。

三，通過有菜給中小型商戶解決供應(yīng)鏈的問題，很多時(shí)候食品安全不單單是一個(gè)證照的問題，更多的是原材料，食品本身可追溯的。今天餓了么通過“有菜”這個(gè)平臺(tái)把中國(guó)最好供應(yīng)鏈的供應(yīng)方，食材的提供方聚合在一起，給到中小型商戶有更多的選擇，讓他們可以通過更便宜的價(jià)格，買到更好的食材。未來我們也不排除更多的用戶可以在餓了么的平臺(tái)上買到新鮮的食材和新鮮的東西。

餓了么CIO信景波表示，食材從生產(chǎn)端、渠道、流通環(huán)節(jié)、分銷到最后走上餐桌的整個(gè)流程非常復(fù)雜，相對(duì)于傳統(tǒng)大型餐廳來說，中小型的餐廳有更多痛點(diǎn)，比如品類多但量小，有菜平臺(tái)可以幫助這部分商家簡(jiǎn)化中間渠道，從而促進(jìn)商家更加專注外賣的用戶體驗(yàn)和菜品。

同時(shí)，信景波還表示，未來有菜平臺(tái)還可能開放給C端。“打通上下游渠道，做到食材安全問題可追溯。”

此外，信景波透露了有菜平臺(tái)是今年6月份啟動(dòng)，7月份試運(yùn)行，8月份正式上線。3個(gè)月日交易額已經(jīng)突破了400萬人民幣，已經(jīng)拓展到8個(gè)城市，未來餓了么希望在年底之前有菜能夠覆蓋中國(guó)經(jīng)濟(jì)活躍的大中城市。

對(duì)于有菜平臺(tái)補(bǔ)貼，張旭豪稱，對(duì)于面向B端的有菜平臺(tái)，餓了么會(huì)給予一定比例的補(bǔ)貼，但力度不會(huì)太大。

對(duì)于關(guān)于美團(tuán)外賣和餓了么合并一事，張旭豪稱“基本上是謠言，是胡說”。并再次強(qiáng)調(diào)餓了么將保持獨(dú)立發(fā)展，“現(xiàn)在談合并還為時(shí)過早”。(尚紫)