中國電子商務研究中心日前對外發布《2017年(上)中國電子商務市場數據監測報告》（以下簡稱《報告》），報告核心數據顯示，2017年上半年，中國生鮮電商交易規模為851.4億元，預計2017年底，中國生鮮電商市場規模將達到1650億元，相比與2016年的913.9億元，將增長80.5%。

生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類，需要包括物流、金融、用戶運營在內的生態力量。同時，生鮮也是復購率最高、市場想象空間最大的品類。生鮮電商難做，但其3%的行業滲透率、高達數千億的市場規模、高消費頻次、剛需的特性，仍然吸引大量公司投身其中。

中國電子商務研究中心主任曹磊認為，生鮮電商未來的發展還是值得期待的。同時，2017年上半年，生鮮電商領域共發生四起融資事件，雖然融資事件數量頗少，但是融資金額普遍較大，并且引進的資本力量比較雄厚，可以看出，各大資本對生鮮電商市場的看重。

不過，數據顯示，生鮮電商也正在經歷著一輪新的革新改變。由于成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全，4000多家生鮮電商僅1%盈利，88%虧損。與傳統電商相比，生鮮電商的獲客成本和流量成本更高，需要大量資本補貼燒錢，而一些規模較小的公司由于缺乏經驗與資金，很容易半途而廢。

此外，生鮮電商去年發展迅猛，大多數都在滲透線下門店，想要形成全渠道銷售模式。《報告》指出，生鮮電商想要更好的發展需從以下三個角度入手：

1、從產品入手，實現價值杠桿化。

在生鮮電商出現之前，消費者只有一個生鮮購物的場景，就是線下。現在要想把目標客戶的消費場景和習慣從線下轉移到線上來，按照一般的理論，這個新的模式必須要在服務與質量上實現30%以上的價值提升，甚至更高，否則目標客戶不會輕易轉變。

2、從商業模式入手，實現產業一體化。

生鮮電商作為一個新的商業模式，需要自己推動供貨商轉型，專門為電商生產生鮮產品，最主要的就是要做好通路，一頭連產地，一頭連顧客，通過自己的力量在產地和顧客之間把這個橋梁搭建起來，形成端到端的供應流通體系，然后形成一整套的供應鏈體系。以往看供應鏈，多側重理解為流通，而在生鮮電商時代的供應鏈，更多體現的是產品是否能滿足變化的需求，帶來持續購買，增加利潤，形成品牌，走向良性循環。

3、從冷鏈入手，實現物流產品化。

生鮮電商的發展，離不開冷鏈物流的強有力支撐。對于當前生鮮電商的冷鏈物流配送，主要分為兩類：一類是以易果生鮮、順豐優選、兩鮮、每日優鮮、沱沱工社為等代表的自建物流模式;另一類是以本來生活、一米鮮、喵鮮生、拼好貨等為代表的第三方物流模式。