4月20日消息，在“2017億邦產業電子商務峰會”上，奧科美創始人、CEO藍海發表了題為《奧科美藍海：農場連鎖化 科技正在改變交易》的公開演講，他指出，所有生鮮電商進入農業后都遇到了上游管理問題，為了適應消費升級，適應電商全國范圍內的銷售，上游的生產組織就要開始發生變化，就出現了連鎖管理農場的形式，“連鎖農場”有利于降低整個鏈條的損耗，更好地支持碎片化的市場，支援定制、眾籌、拍賣等各種新型農產品交易方式。

奧科美創始人、CEO藍海

以下是演講實錄：

感謝主辦方，感謝主持人，給我們這么一個機會同大家分享產業互聯網的故事。

其實我發現產業互聯網很招人喜歡，特別是最近幾年大家都愿意討論這個問題。這里有幾個原因：

第一，產業互聯網相對來說水比較深，因為一個產業通常都有一些固定的產業鏈結構，產業有這么多年的發展史，一定是積累了各種重要的玩家，所以做互聯網的人進入到產業里來的時候，你能不能尊重產業鏈結構，這其實是一個值得思考的問題。

第二，我發現任何一個產業都有一些自己領域非常專業的知識，這些知識可能并不像IT技術那么簡單。我們做IT的人，有的時候有點自大，老覺得這些事兒都容易理解，不那么重要，其實我們發現如果真正的能把產業里的專業技術很好地跟IT技術結合起來，挑戰還是很大的。

第三，我們發現產業互聯網如果能做到看到成效，并不是一件容易的事情，其實需要時間。因為這個產業互聯網的效果需要整個產業鏈每一個環節的人都來配合，而這個新的概念接受起來是有一段時間的，這就要求做產業互聯網的人可能要有耐心，無論是創業者還是投資人，都可能會面臨時間的挑戰。

以上是我們對產業互聯網的幾點體會。

正因為如此，產業互聯網就變得非常有趣，有很多的故事。今天我想和大家分享的是發生在農業最傳統產業里的互聯網故事，希望對大家有所啟發。

從2008年以來，我們大家感受到在農業這個領域中有一個特別火的熱潮，就是生鮮電商。到了2015年，生鮮電商達到高峰，據說那時候有幾千家生鮮電商。我不知道生鮮有多少賺錢的，反正我只看到很多是虧錢的。但是生鮮電商給整個社會、給農業產業帶來的貢獻我覺得非常大，生鮮電商據說在去年的交易額有1000億，同全國生鮮的交易額4萬億相比是一個非常小的數字。我不知道各位知道不知道，去年有多少新的農業企業注冊？據說去年有40萬新農體注冊，增長速度是前一年的30%，制造業在去年新企業注冊只有15%，我們看到在2016年農業企業變得非常興奮。

我們很多農業創業者其實都受到了生鮮電商的啟發，生鮮電商為什么能夠做到這一點？我們發現他們把消費升級這樣一個大家都認識到、都體驗到的概念引入到農業來，傳導到農業來，讓農業的整個價值鏈變得很興奮，他們發現消費者愿意用那個價錢買他們需要的東西，所以很多人做農業。

我看到互聯網技術進入農業的時候、互聯網電商進入農業的時候，是不是一切都會變得美好呢？這個問題很值得問。我們看到所有生鮮電商進入到農業后都遇到一個問題，就是上游的管理問題。生鮮電商通常會提出一個問題，說上游管理太麻煩了，損耗很高、供貨不穩定等等，最后發現賺錢太難了。有一些生鮮電商說要不要我自己管，所以生鮮領域中很多原來做電商、做零售的人現在開始自己卷起褲管準備下地。這是一個合理的做法嗎？這是一個產業互聯網的成功路徑嗎？我覺得這非常值得思考。

我發現我們做IT的人對產業的尊重真的不是那么夠，大家想到的就是把這個干掉、把那個干掉，其實我覺得這是一個非常大的問題。我和大家分享的故事就是看看作為農業產業鏈的上游——生產端，他們是怎么應對生鮮電商這樣的故事的，他們是怎么解決生鮮電商遇到的這些問題的。

我給大家介紹一個很有趣的現象，叫“連鎖農場”。我們大家看到農產品的供應其實并不是一個簡單的問題，其實甜玉米在網上買一根嘗一嘗這是一件非常簡單的事兒，但是如果你想在40個城市，在12個月連續供應甜玉米，那就是一個天大的困難了。為什么？譚總做了很多農業的事情，他提到說現在我們農業的上游、生產端的組織方式是什么？是一些生產大戶，他們在一個地方有農場，但是他們有天大的本事也做不到讓甜玉米在12個月內保持供應，能做到2個月就不錯了。如果要滿足生鮮電商的要求，12個月內在全國范圍內供應甜玉米，一定要做一件事情就是“跨維度分布農場”，把不同地域的農場組織起來，按照一個統一的標準、統一的生產計劃去供應，才可能完成聽上去很簡單的這么一件事情。

我們看到，為了適應整個消費升級這種新的形勢，為了適應電商全國范圍內的銷售，上游的生產組織就要開始發生變化，出現了連鎖管理的工廠。就像我們在街上看到連鎖店、酒店也是連鎖管理的，要有一個統一的品牌，還要有一個統一的生產計劃，要有一個統一的技術管理體系，還要有一個統一的銷售渠道的對接。跨地域完成這樣的管理，至少在中國是一件劃時代的事情。在中國的農業界以前沒有人能做到這一點。所以，“連鎖農場”其實是在互聯網時代下，上游生產端應對形勢變化的一個變局。

“連鎖農場”的價值何在？在農業這樣的傳統行業中解決了哪些問題？

第一，解決了連續穩定供應的問題。

第二，質量可控。我不知道在座的各位有多少做生鮮電商的？這可是生鮮電商最頭疼的問題，因為農產品和工業品有非常大的不一樣，它是活的東西、有生命力的東西，這樣的產品質量控制需要很多專門的技巧，這些專門的技巧絕不是我們這幾千家生鮮電商在短時間內可以掌握的。“連鎖農場”它的專業管理團隊會提供這樣的質量控制。

第三，價格合理。生鮮電商價格通常比較高，如果生鮮電商做到價格低一定要補貼，這是生鮮電商虧損的主要原因。

第四，環境友好。大家發現，幾十年來中國農業差不多已經成了一個“化學品”了，今年大家可以看到中央有很多文件已經疾言厲色，要求農業生產必須減少化學品的投入，為什么？因為我們大部分的土地都已經發生了嚴重的問題，特別是設施農業、土壤酸化已經是非常普遍的現象。有沒有人去為這個土地的長遠著想？采用更環保更友好的方法去生產農產品？這是需要專業人士去認真思考的問題。“連鎖農場”承擔了以上的責任。

當農場連鎖化以后，我們以往獨立、分散的“小農”或者“大農”，他們直接對接市場的情況發生改變的時候，對下游、對最先進入農業的互聯網企業、電商會帶來什么樣的影響？會對整個生鮮銷售帶來什么樣的影響？你會發現在產業互聯網這樣個環境是非常具有互動性的，下游未必真的決定上游，以前有一本書叫《力量的轉移》，這個《力量的轉移》告訴大家一個重要的原理，就是誰最接近用戶誰就最有權利、誰就力量大，在農業這個領域真的不見得是這樣，接近用戶當然有權利，但能夠很好地管理生產也有權利，好的產品供應商就是資源，這是很多做生鮮電商的人現在才開始意識到的事情。

我們看一看“連鎖農場”對整個生鮮教義帶來什么樣的考驗？

首先，專業的上游管理降低整個鏈條的損耗。在生鮮這個行業中，中國30%-40%的損耗，這個錢誰也沒有賺去，誰來控制這個損耗？這個損耗只有從源頭控制才能夠起作用，為什么？生鮮是活的東西，一定從源頭控制，所以生產端連鎖農場的管理團隊只有它才能夠做到對產業鏈損耗的控制。

第二，有了連鎖農場管理團隊會更好地支持碎片化的市場。大家知道，生鮮電商為什么這么火熱？為什么大家都感覺有賺錢的機會？因為生鮮市場是非常碎片化的市場，每一群人都有獨特的要求，這樣才能夠發揮互聯網的作用，所以現在很多微商、社交群落都在做生鮮電商的銷售。但是這種小規模的、碎片化的市場，往往會受到非常大的限制，因為需要很強的供應鏈的基礎設施支持它，小規模電商是做不到的。但是有了“連鎖農場”管理，有了上游連鎖化的農場化管理以后，會給下游小規模的生鮮電商提供更好的供應鏈支持。

第三，預定和定制生產。生鮮會帶來這樣新的生產方式，比如說有這樣一群消費者，按照自己的要求定制一款特定的農產品，這些事情都是可以實現的。

第四，支持定制、眾籌、拍賣等各種新型農產品交易方式。這些B2B銷售模式可以展開，對好的農產品來說拍賣是一種非常合適的銷售模式，但如果沒有上游的管理，沒有對資源生產過程的控制，這點是很難實現的。

第五，生產端承擔更多的服務同時，獲得了更多的收入份額。當生產端承擔更多責任，連鎖管理要解決這么多問題的時候，有一個不可避免的事情在發生——生產端會獲得更高的交易份額。例如生鮮消費者買了100元的東西，真正到生產端手里的只有10-15元，其他都被中間的交易環節損耗掉了，但如果有了連鎖農場管理的時候，生產端討價還價能力自然會變的更強，這個時候流到生產端的消費份額會變的更大，甚至超過50%。當然，生產端承擔了更多的服務和義務，會保證整個產品是安全的。以往大家都抱怨，中國農產品不安全，其實有一個很重要的原因就是農民得到的太少了，所以完全不考慮生產安全問題。

連鎖農場并不是什么人都可以干，需要有一些必要的能力，這些能力可能是對這個事情的成功比較必要的：

第一，計劃生產。農業計劃生產是非常復雜的問題。

第二，過程管控。對農產品生產過程進行管控，這些需要互聯網科技、物聯網技術等等更復雜的技術。

第三，采收、加工、庫存等等，這些東西對連鎖農場管理提出了更高的要求。

奧科美公司扮演的角色是為連鎖農場的管理者提供管理工具和管理方法，同時我們和他們一起成長，我們有一個叫做“義田農學院”的項目，我們會培養很多新的農人成為連鎖農場的管理者，和他們一起促進農業產業鏈的升級。