我省“農產品流通模式創新”系列報道之三

當記者走進江蘇食億家農產品發展有限公司的會議室，公司的決策層正盯著墻上的八個LED顯示屏。這八個顯示屏，分別顯示的是徐州市各大菜場農產品價格動態、食e家網站運行動態、門店會員增長趨勢圖等內容。

經過近三年的臥薪嘗膽，去年年底食億家網絡支付平臺開始了試運行，今年3月29日將正式推出。由此，公司的農產品電子商務終于形成完整鏈條。“如今，做農產品電子商務的難點已經不在技術。”總經理王德元告訴記者，要走生鮮電商之路，實體店、生鮮標準和溯源機制這“三寶”，必須提前打造。

“實體店一定要有”記者跟隨王德元來到徐州市金山東路上的一家“食e家”果蔬社區4C店。剛進店門，王德元就遇到了一位老朋友，“劉姐，今天有什么沒買到的菜嗎？”“買齊了，你們貨品越來越全了，我現在都一站搞定。”劉女士是家住附近新泰花園小區的一名市民，她告訴記者，以前自己和小區的鄰居們買菜都要跑到礦大菜場，距離遠不說，由于附近就這一個菜場，價格也不便宜。“而這里特別方便，有時候我加班到晚上7、8點鐘回來，還是可以買到菜。”說到4C店對居民最大的吸引力，劉女士毫不猶豫地說，“當然是質量！”

“讓老百姓接受在網上買菜需要一個過程，這個過程中，最重要的是得到他們的信任。本來我們想直接從電商網站做起，但調查發現，由于物流成本高，還有生鮮產品保存保質方法復雜等原因，生鮮電商死亡率高得驚人。”王德元說，最終，他們還是選擇了新的路從實體店做起。

如今，這樣的4C店在徐州已經開了20家，“今后3年內，我們要讓徐州的每個大型社區都有”食e家”4C店。”王德元解釋說，“4C”，就是英文Cheap、Clean、Character、Convenient，即平價、安全、品質、方便，這也是公司做生鮮電子商務的基本服務理念。

“標準一定要定”

“在我們的標準里，光是芋頭就有7種。”王德元邊說邊給記者展示公司制定的生鮮標準一本百科全書似的畫冊，其對生鮮果蔬分類標準之全之細，著實讓記者長了見識，“0310202，青梗油菜，株高15cm-23cm，質脆嫩，纖維少；0310203，白根油菜，株高18cm-25cm，質柔嫩，纖維少……”在畫冊里，每一品種都從成色、形態、口感等方面做了詳細的介紹。

王德元介紹說，國內對于農產品沒有詳細的標準，產品參差不齊，消費者在購買的時候就要在眾多的產品中挑揀，“生鮮產品經不住挑，這種損耗很驚人”。而品種按標準精細分類后，個頭、重量、質量都差不多，市民下了訂單后，按照標準統一包裝配送。

王德元說，這個標準的制定絕不是憑主觀感覺，而是眾多農業專家智慧的結晶。“2010年上半年，我們和專家一起，在田間地頭考察各種生鮮蔬果，制定了細分種類的標準。”據介紹，如今擬定好的標準里有500多個品種，其中，蔬菜超過200種，水果200種，冷鮮肉100種。“我們要做蔬果標準的制定者，目前項目已上報省里和部里。”

“安全溯源一定要追”

記者發現，在每個食e家4C店里都有一臺類似ATM機的機器。來買菜的小李挑選好菜后，拿出一張會員卡插進了收銀臺旁的機器里，收銀員便將菜品的條形碼一一掃描。“小李今天買的什么菜、產自哪個基地、產自何時等信息已經全被記錄在會員卡里，一旦他覺得有什么質量問題，回來都可以查到。”收銀員介紹，這些信息會永久保存在會員的卡里，無論他對哪天的菜有疑問，都可以回來查詢，并可以通過這些信息幫他追溯。“”食e家”4C店有定點采購的認證基地，它們都是經省級以上認定生產有機（農產品）食品、綠色食品、無公害農產品的基地。”王德元介紹，這樣的基地在徐州有500萬畝，“食e家”4C店和認定基地簽訂產銷對接合同，互為戰略合作伙伴關系。基地根據食e家制定的農產品生產、采購標準，進行標準化的種植、采摘。之后，食e家將所有生產、運輸、儲備、銷售信息，都錄入溯源系統。

有了實體店、生鮮標準、溯源機制以及會員的儲備，食億家網絡支付平臺運行得很順利。試運行三個月來，已經有1600多人成為網購生鮮的常客，“我們年底前將把網上訂單的配送覆蓋到全市，今后就是網絡為主、實體店為輔了。”王德元信心滿滿。

新聞來源：江蘇經濟報