近日，一場餐飲業內的大聯合在上海上演，有望誕生“餐飲業的阿里巴巴”。

作為中國最大的餐飲酒店B2B云采購平臺，眾美聯商城攜手中國烹飪協會共同舉辦2015中國餐飲業供應商峰會暨產業鏈之“雙雄巔峰對決”。時下流行的“互聯網+”則是峰會討論的重中之重。據介紹，百家餐飲酒店產業鏈大品牌采購商和百家源頭品質供應商匯集現場，開啟對話、聯合運營、鎖量集采等一系列產業鏈改革風暴。

眾美聯集團發起人、“小南國 ”董事長王慧敏表示：“這個平臺可以解決信息透明和食品安全，因為我們可以根據真正的市場、真正的需求從源頭到渠道，都有一個非常清晰的市場價，這才是最重要的。”

想象產業鏈未來

在上述峰會上，眾美聯董事長朱曉霞攜手眉州東坡、外婆家、新辣道、望湘園、小南國集團五大餐飲集團掌門人及韓國CJ、內蒙古1400家源頭供應商代表、雨潤、太太樂、獐子島五大品牌供應商掌門人與明星嘉賓袁岳，就產業改革與產業鏈發展趨勢、餐飲企業多元化發展的當下與未來及“互聯網+餐飲產業”新型模式的信息對稱與能效提升等話題展開對話，深度剖析新格局下餐飲業發展的機遇與挑戰，共同尋求傳統餐飲業的創新變革之路。

隨著互聯網經濟與實體經濟聯合發展的不斷深入，互聯網與傳統餐飲行業的融合勢在必行，由此帶來的不僅是廣闊的市場機遇，更面臨諸多挑戰。

一方面，互聯網+時代為餐飲行業注入了多元化的經營模式，另一方面也給傳統餐飲帶來了食品安全、質量管控層面的挑戰。圍繞“互聯網+”的經濟發展思考，整個餐飲酒店行業拉開了一場“產業互聯網時代”的產業鏈大革命。

作為中國最大的餐飲酒店B2B云采購平臺，眾美聯迎刃而上，通過構建集結產業鏈上下游的“交易撮合+平臺貿易+供應鏈服務”三位一體B2B全產業鏈供應體系，為行業企業解決食品安全及源頭追溯問題，并提供更專業、更全面的采購服務，以及更優化的配套解決方案和采供供應組合。

中國烹飪協會會長姜俊賢表示：“互聯網經濟發展以來，餐飲行業歷來都是為互聯網的網上企業服務的位置，無論是大眾點評還是美團、還是到家匯都是網上的企業在做創新，而餐飲企業一直還處在為他們服務，或者是打工的角色。眾美聯發起聯合采購方案，一是運用現代互聯網的思維，二是運用了金融的手段，有望成為餐飲業的阿里巴巴。”

開啟首次聯合招標

眾美聯集團旗下眾美聯商城(餐飲酒店B2B云采購平臺)于2014年12月11日全球首發上線交易，至2014年10月，平臺協議采購訂單已累計突破120億元人民幣。

眾美聯(香港)投資有限公司是中國最大的餐飲酒店產業鏈整合服務平臺，以資本與互聯網技術為依托，為產業鏈上下游構建起以供應鏈及金融為核心，互聯網整合營銷、管理培訓、資本、商業模式及品牌連鎖加盟為一體的服務體系。

通過這個平臺，眾美聯可做的事情也就具有了足夠的想象力。以互聯網金融為例，眾美聯集團旗下互聯網金融事業群百金聯總經理程耀輝就表示，在平臺里面，通過采購和供應之間的信息透明化，我們把信息積累到一個金融服務的平臺里面，通過數據行為延伸出來的金融服務。

為幫助采購商降低采購成本、保障供應安全并獲得統高標準的供應服務，眾美聯商城在活動現場面向各大源頭供應商進行集中招標，行業Top50大宗采購商品齊齊亮相，以行業集采訂單的方式，對通用物資類、正餐/大眾餐飲類、團膳類和火鍋類各細分業態單品進行訂單匯集。

作為國餐飲行業首次聯合招標，這場覆蓋全國的OTO行業源頭集采風暴不僅預示著中國餐飲業廣闊的未來市場，亦將餐飲產業鏈的時代變革推向了一個新的高度。眾美聯認為，餐飲與互聯網產業的融合是趨勢，采供聯盟、合作共贏是發展出路，交融后的新餐飲產業將更具特質。