在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大時(shí)代，在大數(shù)據(jù)和新媒體的背景下，餐飲企業(yè)如何更加方便地采購到物美價(jià)廉和優(yōu)質(zhì)的原料、輔料，同時(shí)供應(yīng)商如何把更多優(yōu)質(zhì)資源供應(yīng)給餐飲企業(yè)，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的無縫對接、信息互通、信息共享、合作發(fā)展，基于互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈采購平臺——眾美聯(lián)被業(yè)界寄予厚望。

餐企陣營

柳智望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司董事長

借助眾美聯(lián)這個(gè)平臺集中采購可以提高效率、壓低價(jià)格，大家都受益。眾美聯(lián)不僅是采購平臺，我們從采購入手，推動(dòng)價(jià)格透明化、信息對稱，但還有很多其他的工作要做。譬如聯(lián)合起來推動(dòng)營改增的實(shí)行、國家扶持政策落地等，幫助每一家餐企取得現(xiàn)實(shí)上的好處。

吳國平浙江外婆家餐飲有限公司創(chuàng)始人

互聯(lián)網(wǎng)精神就是一切以顧客為中心。創(chuàng)造眾美聯(lián)這個(gè)平臺，就是使我們的商品直接面對消費(fèi)者，減少中間環(huán)節(jié)。服裝被互聯(lián)網(wǎng)給統(tǒng)一了，旅館行業(yè)都虧損了，訂房的都賺錢了。打車平臺一出，出租車司機(jī)都有危機(jī)感。吃、住、行，剩下的就是餐飲，所以餐飲要建立自己的平臺。

李劍北京新辣道餐飲管理有限公司董事長

餐飲業(yè)是惟一擁有幾萬億元市值，卻沒有經(jīng)過充分產(chǎn)業(yè)化分工的行業(yè)。眾美聯(lián)讓大家有機(jī)會(huì)通過聯(lián)合，確立產(chǎn)業(yè)的分工格局。分工就意味著未來可能會(huì)形成專業(yè)上游生產(chǎn)商、平臺商、類似我們這樣的品牌制造商，有能力把普通的產(chǎn)品賣出更高的附加值。

供應(yīng)商陣營

朱曉霞眾美聯(lián)集團(tuán)CEO

我們現(xiàn)在做的不是聯(lián)合起來惟價(jià)格論。平臺的關(guān)鍵詞是信息對稱、信用變現(xiàn)、行業(yè)規(guī)則制度，能夠承載這個(gè)平臺最迅猛發(fā)展的只有四個(gè)字“契約精神”。平臺的推動(dòng)是破除潛規(guī)則、建立商業(yè)新秩序的過程。這場革命是由老板發(fā)起的，是從上而下的，老板不革命，下邊永遠(yuǎn)革不了命。

何春雷獐子島執(zhí)行總裁

眾美聯(lián)這個(gè)平臺應(yīng)該有一個(gè)采購把控的環(huán)節(jié)，起到規(guī)范市場的作用，而不是一味控制價(jià)格。餐飲企業(yè)比較現(xiàn)實(shí)的問題是人工越來越貴。現(xiàn)在供應(yīng)商推出新產(chǎn)品，都給加工好了，回去熱一下就可以了，省了很多人工。雙方結(jié)合起來，相信餐飲廚房的人會(huì)越來越少。

郎立興內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長

眾美聯(lián)40多家股東，如果把采購量、銷售量、資產(chǎn)算一起，應(yīng)該是中國最大的。我建議40多個(gè)股東應(yīng)該在集中采購方面來一個(gè)大單。平臺上沒有震動(dòng)效應(yīng)不行，股東要出手。這個(gè)平臺應(yīng)該迅速做成中國餐飲飯店業(yè)最大的平臺、最大的企業(yè)，才能發(fā)揮最大的作用。