中國傳統行業正在積極“觸網”，希望通過互聯網加速自身轉型。小南國 (3666.HK) 等國內一線餐飲品牌聯合新加坡第一家集團等海外企業，組建的中國最大的餐飲飯店產業鏈B2B（企業對企業）服務平臺周四正式上線，目前該平臺已獲價值120億元人民幣的訂單。

小南國與浙江向陽漁港作為發起人,并邀請新加坡新一家、味千 (0538.HK) 、外婆家等42家作為聯合發起人，組建眾美聯（香港）投資公司，并搭建起眾美聯采購平臺，吸引數千家供應商和餐飲企業加盟。

“傳統企業必須要與互聯網相結合，諸如數據、信息等要素，需要通過互聯網來解決。”小南國董事局主席王慧敏表示。

小南國與向陽漁港初期向眾美聯投資1.2億元人民幣，其他42家聯合發起人亦投入相當多的資本，數億元的資本金已能夠支撐該電商平臺未來幾年的業務發展。

對於未來該平臺的融資和上市設想，王慧敏表示，產業鏈平臺一定要與資本相結合，具體何時融資要看公司發展需要。

與阿里巴巴 (BABA.N) 旗下全球最大采購批發平臺1688.COM不同，眾美聯平臺為餐飲行業垂直專業平臺，而且眾美聯主要服務于下游買家，1688.COM主要服務于供應商。

“我們（發起人）自己就是市場。”向陽漁港董事長及眾美聯董事長朱曉霞表示，初期的120億元訂單中，有90億元來自這45家發起人，占這些發起人線下采購額總量的兩成左右。

中國餐飲行業年收入約3萬億元，是國內繼房地產和汽車業之后產業規模最大產業，但餐飲業內企業集中度不高，經營成本居高不下，而且各企業的采購機制比較滯后，食品質量、食品安全一直是眾多餐飲企業困撓的問題。

業內人士指出，以產業聯盟形式的采購平臺，不僅可以突破地域限制，以規模化優勢爭取采購成本的降低，而且還可以挾平臺整體實力來監督和督促各供應商對食品安全的重視度。