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如何回歸零售本質,羅森、大潤發、生鮮傳奇、蘇寧小店是這么說的

條小碼 2018-09-14 08:40:32

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2018年,商業創新邁進到全新的階段。商業創新同時伴隨而來的,也有風口大熱背后的認知沉淀與實踐積累,經歷2017年大熱與資本追捧后的零售領域亦是如此。

在《零售老板內參》聯合36氪舉辦的2018商業新生態零售主題峰會上,圍繞“回歸零售本質”,展開高峰對話以及主題演講,就“傳統零售行業轉型升級”與“探索零售未來新模式”兩大主題進行深度的探討。

在《零售老板內參》聯合36氪舉辦的2018商業新生態零售主題峰會上,16位零售大咖和近1000名零售界的同仁和行業精英齊聚,圍繞“回歸零售本質”,展開高峰對話以及主題演講,就“傳統零售行業轉型升級”與“探索零售未來新模式”兩大主題進行深度的探討。條碼學堂精選上線了羅森中國董事副總裁張晟、大潤發新零售COO袁彬、生鮮傳奇總經理沈華烽、北京蘇寧小店總經理宋銳4位大咖和實戰家的干貨分享視頻,希望可以給你帶來一些啟發。

以下為內容摘錄部分:

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羅森中國董事副總裁張晟

模式創新+產品創新是羅森增長的雙引擎

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羅森中國董事副總裁張晟

張晟提到,模式創新+產品創新作為羅森的雙引擎,在快速地增長。在便利店行業里,羅森第一個在國內實施大加盟以及區域授權兩個模式。

羅森主打的消費人群是12到19歲,00后甚至10后。羅森發現在0度到10度的保溫段里面,機會還很多。所以在2017年開始用三年的時間,打造自己的第二個冰箱。同時,在年齡錯位和溫段錯位的基礎上,不斷創新與眾不同的商品,做到場景錯位或者時間段錯位,這是羅森連續幾年保持增長的原因。

同時,堅持小商圈制造,適度放權,打造極致供應鏈,是羅森正在走的路。

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大潤發新零售COO袁彬

大潤發已經變成新的大潤發

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大潤發新零售COO袁彬

袁彬談到,從新零售、智慧零售到無界零售等等,很多的概念被創造,其實回歸到本質就是兩個點,體驗和效率。

他還介紹到,和很多傳統零售商一樣,大潤發在轉型升級中也遇到的一些痛點,以前的一些業務仍然在做,但是要突破流量和用戶,難之又難。而和阿里合作以后,很多難題就被解決了,有了數據、技術和流量。

大潤發的轉型升級在重新定義大賣場,原來是到店,現在是店倉合一。它是一個顧客到店的消費場所,同時是一個體驗場所,是B2B,是供應鏈共享的發貨倉,是一小時到家的前置倉。

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生鮮傳奇總經理沈華烽

生鮮傳奇的4個標準化

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生鮮傳奇總經理沈華烽

沈華烽介紹,生鮮傳奇從一家很小的店到現在的81家店,開店速度之所以這么快,是因為從開業到現在,一直在致力于做門店的標準化。

生鮮傳奇一開始就有自己嚴格的商業主張。從顧客體驗上,要求離消費者更近,提供更少和更好的產品,以更低的價格賣給消費者。在管理上,推行簡單化管理,要有發展的紅利,要可復制,非常快速能夠拓展。在門店的選址上,有嚴格的標準,有自己的選址模型。

此外,他詳細分享了生鮮傳奇門店設計、經營品種、門店管理以及物流配送4個標準化落地實操方法。

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北京蘇寧小店總經理宋銳

蘇寧小店如何攻破生鮮最后

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北京蘇寧小店總經理宋銳

宋銳表示,在生鮮賽道,傳統零售商和線上零售經營者都會遇到一定發展瓶頸。線下受制于場地、區域、SKU等限制,線上經營成本較高,顧客體驗不完整。在此前提下,只有通過線上線下完全融合,才能將問題解決。

作為蘇寧智慧零售2018年線下重點項目,蘇寧小店融合了蘇寧在020全渠道融合經驗和智慧物流系統。據宋銳介紹,蘇寧小店在最終落地融合的時候,會將蘇寧的文創、體育、物流、科技以及金融等所有板塊全部融合到一起。

據宋銳透露,蘇寧小店擬在2018年底開拓到2100家,其中,北京市場全年擬開出600家。


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