眾所周知，中國餐飲業市場巨大，餐飲行業后端市場采購規模龐大，然而，由于食材采購中間環節繁縟，渠道鏈條太長，以致損耗過多，食品安全問題無法界定，傳統食材采購飽受詬病，B2B平臺加入餐飲行業后端市場，用自身最擅長的方式悄然改變傳統食材采購市場格局，食材B2B平臺成為傳統食材采購癥結真正的解藥。
通過對餐飲市場的全面精準分析，運用互聯網思維，結合餐飲市場現狀，通贏優采將目標群體鎖定在中小型餐飲酒店采購行業，率先進入食材B2B領域這片藍海，于2014年9月著手打造B2B食材采購平臺，填補市場空白，并迅速發展壯大，獨占行業鰲頭，目前，通贏優采食材采購平臺已成為中國B2B領域優秀的食材采購平臺。
深剖通贏優采食材采購平臺
通贏天下，一家只做餐飲食材買賣的垂直型電子商務平臺，經營范圍限定在一日三餐所需的食材產品。2014年9月，通贏天下開始啟動通贏優采餐飲食材采購平臺，公司擁有一流的IT研發人才、豐富的市場運營管理經驗以及多年的渠道開發能力。2014年細分到餐飲行業，在此行業內擁有全國的上下游食材供應鏈資源和商協會資源、重要戰略合作伙伴以及城市合伙人均是擁有5-10年餐飲行業供貨經驗的供應商。
通贏優采平臺創始人公彥斌先生，一位資深的連續創業者，從事互聯網10余年；一家上市公司副董事長，三家B2B行業細分領域參與者，專注互聯網化商業模式設計和戰略規劃，擁有豐富的互聯網平臺運作經驗，現全權負責公司整體戰略規劃和企業管理。
經過兩年的蓬勃發展，通贏優采食材采購平臺已運營成熟，隊伍迅速發展壯大，行業口碑俱佳。
自營與撮合“共舞”
伴隨B2B市場規模的平穩增長，互聯網+餐飲的B2B平臺經營模式興起，搭建互聯網平臺，鏈接大B小B兩端市場，加之萬億級別的餐飲食材采購市場無疑是餐飲B2B平臺迅速成長的培養基地，餐飲B2B市場成為眾多投資人爭搶的蛋糕。同類餐飲采購互聯網平臺企業快速誕生，迫使上線平臺加快復制擴張步伐，以盡可能多的獲得市場份額和用戶，輕重模式針鋒相對。
通贏優采悄然加入餐飲行業后端市場的競爭中，通過不斷的摸索和嘗試，攫取輕、重模式之長，走出一條特有的創新模式。
摒棄餐飲B2B重模式（自營）之殤，攫取餐飲B2B輕模式（撮合）之優，通贏優采食材采購平臺是介于重模式（自營）和輕模式（撮合平臺）之間的戰略合作(城市合伙人)模式。
起步時聚焦撮合。前期，通贏優采初期主要采用輕模式運營，為食材供應鏈買賣雙方提供交易平臺。餐飲酒店(即買方)可以每天在通贏優采平臺上基于次日店內食材需求下單，而每個商品背后都會有具體的供應商作為賣家。另一端，通贏優采連接各地區食材行業廠家、一級、二級食材供應商，幫助他們通過平臺大量拓展餐飲酒店終端用戶，提供線上食材采購服務。區別于用補貼的方式來搶占傳統供應商生意、破壞生態鏈的重模式，通贏優采幫助傳統供應商提供銷售渠道，優化供應鏈，通過互聯網思維來提升整個行業效率與效益，投資成本低，項目啟動后快速拓展市場。
從平臺長遠發展和戰略布局來看，“撮合”與“自營”是需要優勢整合的：靠“撮合”快速積累用戶及交易量，擴大市場份額，靠“自營”把控服務質量，獲得較高利潤收入。
通贏優采將重模式的運營計劃蘊含在企業戰略中，為實現完整的閉合生態系統蓄力。
從0到1，從1到N
2014年9月，通贏天下啟動通贏優采食材采購平臺。
2015年3月，通贏天下第一場招商會在天津和平區召開。
2015年8月，通贏優采第一個運營中心——承德運營中心上線。
2016年2月，通贏優采APP正式上線。
經過兩年多的發展壯大，通贏優采餐飲采購平臺相繼在全國百余個城市合地區召開通贏優采項目落地分享會，覆蓋了北京市、天津市、河北省、山東省、陜西省、河南省、遼寧省、吉林省、黑龍江省、江蘇省等省區。
截至7月底，通贏優采餐飲采購平臺全國省級事業部已布局近12個省，全國城市合伙人近70家，注冊餐飲酒店總數66378家，這些城市合伙人均為擁有5-10年餐飲行業經驗的餐飲食材供應商，城市合伙人同時自有物流車輛和倉儲系統，并涉及多種產品領域，包括米面糧油、凍品類、生鮮、副食調料和廚房用品。
建立行業壁壘，迅速發展壯大
通贏優采采取的是供應商加盟模式，讓供應商加盟成為通贏優采地區分中心，既有效拓展了公司知名度，又擴大了業務范圍，運營過程中，通贏優采注重品牌的建設與推廣，互聯網思維貫穿始終。
獨特的商業模式，通贏優采采購平臺通過供應商加盟模式建立區別于其他平臺的行業壁壘，并且不斷保持競爭壁壘，迅速發展壯大。
關于如何長期的不斷的保持競爭壁壘，通贏優采努力做到將產品做到更好和與競爭對手拉開差距。
產品做得更好。通贏優采最初投入到食材采購的行列，最主要的打法就是解決傳統采購的痛點，通過高頻建立依賴度，利用好產品增加用戶粘度。怎樣打開行業的流量入口，價格行為很重要，物流環節很重要，但最大的痛點還是食品安全問題，即產品質量，這是最大的痛點，大的痛點解決了，你就能做到一定的規模，通贏優采平臺供應商均為一二級廠家，并與正大、匯源等知名品牌簽署戰略合作關系，產品和價格痛點一一得到保障，成為通贏取勝的法寶之一，產品本身很重要。
拉開與競爭對手的差距。2014年“互聯網+餐飲”的B2B平臺化經營模式興起，同年，通贏天下啟動通贏優采食材采購平臺，迅速占領餐飲B2B領域高地，并通過不斷的努力和自身經營模式的優勢拉大與競爭對手的差距。
方向很重要，領導者很重要，技術很重要，模式很重要，人更重要……天下武功唯快不破，通贏優采采購平臺在擁有自身技術和人才優勢的基礎上，找準方向，率先走出特有的道路，遙遙領先于其他食材采購平臺。
馬云說：今天要在網上發財，概率并不是很大，但今天的網絡，可以為大家省下很多成本。有人說，阿里巴巴要是能讓我發財的話，我明天就上網去了。我說，這個世界沒有人能替你發財，只有你自己才能替你發財，你需要的是投資和投自己的時間投資在網絡上面，網絡一定會給大家省錢，但不一定今天就能賺多少錢，賺錢是明天的事，省錢，你今天就看得到。
通贏優采，整合傳統供應鏈資源，撮合供需兩方交易，并為解決餐飲采供中存在的問題提供幫助。降低餐飲企業采購成本，透明交易的流程，保證食品安全，突破傳統餐飲食材供應鏈的局限。
通贏優采平臺經過一年多的成熟運營，發現無論從龐大的買賣雙方需求來看，還是從可觀的利潤前景來看，以終端拼單集采為主的自營模式都將成為通贏優采接下來的火力重點。憑借做大做強的自營，打破融資燒錢的“行規”，通贏優采的最終目標是實現自我造血、自我發展。
