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水果 1號:寫出 “洗洗更健康” 的人如何做生鮮平臺?

暮雨 36 氪 2016-02-15 09:49:40

 “品牌即宗教”——是黃海偉奉為圭臬的理論,這位營銷達人曾主導制定過真功夫、婦炎潔、潔爾陰、貴人鳥、珀萊雅等一百多個品牌的營銷戰略,為趕集網做出了 “小毛驢” 的廣告創意,在一年只接 25 個案子、一個 idea 要 600 萬元(還是預付費)的葉茂中營銷策劃機構位及總監。

“‘洗洗更健康’ 不僅是一句文案,而是把藥品變成日常護理液的戰略定位,這是一個品牌實現從 0 到 1 的關鍵。”,幫助眾多企業開疆拓土后,黃海偉決定親自創業,于 2014年 創建了水果 1號。

水果 1號是一個生鮮 O2O 平臺,通過加盟制吸引商家入駐其中,后者交納 3 萬元 /年的加盟費并接受培訓后便可化私宅為微倉、在線售賣水果,為 1 公里半徑內的用戶提供送貨上門服務。

信步于上海大街小巷,作為北京人的我每每被當地星羅密布的微型零售所震驚,感嘆百米長的街道竟能容納 4 家水果店。

黃海偉告訴 記者,上海大約有 4500 家水果店,但少有像便利店一樣的連鎖品牌,缺乏標準化。有著品牌策劃經驗的他決定創建一個水果連鎖品牌,單店試水一個月后便盈利 3 萬元,但自營模式終究不易擴張,黃海偉希望用平臺的力量擴大增速。

2014年 時還沒有京東到家、愛鮮蜂等生鮮 O2O 平臺,黃海偉騎著電動車調研了 500 家水果店,發現很多老板都會在門牌上留有電話號碼、希望拓展外賣業務。此時黃海偉萌生了搭平臺整合線下門店(也就是愛鮮蜂模式)的想法,但店員配送時效不穩定、失去補貼店家便動力不足(尤其是到店生意好時)等問題還是讓他望而卻步。

要是店主只能通過線上平臺做生意,不就沒有這個困擾了么?于是黃海偉把水果 1號定位成加盟 + 微商模式,商家利用家庭空間作為微倉,并通過鄰里關系售賣水果。好處是商家需要自負盈虧,故而必須拼命去賣才能實現盈利,水果 1號無需擔心其 “動力不足”。

目前水果 1號已進入 60 個城市,有接近 4000 個商家和累計 150 萬名付費用戶(7 成是女性),日單量最高時可達 7 萬,客單價 35 元左右,毛利率在 30%-40%之間。其訂單流量主要來自微信端,每家店都會運營一個用戶群,全平臺的用戶復購率 40%。

與 記者此前報道利用線上社群售賣生鮮產品的優食管家不同,水果 1號的賣家與購買用戶具有線下可觸的熟關系,比如有個商家是小區保安的媳婦兒,用戶只要在她的店里消費便免費幫其預留停車位。這種小微創業者在為鄰里服務時有天然的關系優勢。

產品供應方面,水果 1號與國內一百多個產地基地和各個城市的批發商合作,為商家提供 20-30SKU 的商品,并保證其隨時有 1500 元貨值的庫存,賣完后當晚下單補貨,24-72 小時內送達,平均庫存周轉率為 2 天。

水果 1號在每個進駐城市租賃一個倉庫,并設立 5-8 名城市代理商負責為各個門店配貨,而倉庫進銷存則由平臺統一管理,其物流成本在 5%-8%之間。

說到城市代理商,這是比加盟店更高一級的存在,需要為平臺交納 10 萬元 /年的代理費,負責招納并培訓、管理加盟商。水果 1號每個月召開 4 次招商會來吸引代理商,由黃海偉親自站臺,曾有過 “規定時間內增加 200 個加盟店便獎勵一輛寶馬” 的制度。黃海偉告訴 記者,有個月薪 3 萬元的程序員遇到他后直接辭職回到家鄉做代理商了。

盈利方面,除了加盟費、代理費之外,平臺會抽取 B2B 供應商品批發價的 5%作為收入,目前平臺已實現月盈利百萬元。

黃海偉向 記者表示,水果 1號的宗旨是 “一線城市打名氣,二線城市做流量,三線賺利潤”,希望發揮民間力量,采用農村包圍城市的戰略廣泛推廣。水果 1號的優勢不在產品質量和供應鏈,而是加盟網絡的擴展能力,所謂 “品牌即宗教” 不過如此。

融資方面,水果 1號曾獲得湖畔山南資本的數百萬天使投資,并由阿里巴巴聯合創始人謝世煌擔任公司董事;于 2015年8月 獲得泰有投資、晶凱資本的千萬元 Pre-A 輪融資,目前正在尋求 A 輪融資。

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