在“互聯(lián)網(wǎng)+”效應(yīng)的催化下，產(chǎn)業(yè)融合的趨勢(shì)正加速變成現(xiàn)實(shí)。

日前在2015年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，眾美窩窩聯(lián)席董事長(zhǎng)、星河互聯(lián)董事局主席徐茂棟就向與會(huì)者描述了一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深度融合的新構(gòu)想。在他看來(lái)，目前線上線下的融合還處于初級(jí)階段，未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的變革會(huì)深入到作業(yè)流程，深入到商業(yè)模式，深入到供應(yīng)鏈，深入到產(chǎn)品形象的變革。

從互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的趨勢(shì)看，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的爆發(fā)給傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更多機(jī)會(huì)，而這其中，控制了商業(yè)模式的互聯(lián)網(wǎng)公司，也將會(huì)憑借自身的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)覆蓋上下游產(chǎn)業(yè)鏈上更多的環(huán)節(jié)，推動(dòng)過(guò)去的產(chǎn)品、信息模式向服務(wù)模式轉(zhuǎn)變，從而帶動(dòng)整個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)格局的洗牌。

互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體融合成主流趨勢(shì)

當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)象越來(lái)越普遍，越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司不再是傳統(tǒng)意義的“線上”企業(yè)。很多實(shí)體企業(yè)“觸網(wǎng)”，發(fā)展線上業(yè)務(wù)，也不再是傳統(tǒng)意義的“線下”企業(yè)。

例如在傳統(tǒng)洗衣業(yè)，e袋洗能夠?qū)崿F(xiàn)用戶線上下訂單和交付，企業(yè)線下洗衣和配送，整個(gè)流程既有線上也有線下，已經(jīng)很難界定它是線上企業(yè)還是線下企業(yè)。再如蘇寧，原是做傳統(tǒng)家電零售賣(mài)場(chǎng)，現(xiàn)在做起了B2C電商，用戶線上購(gòu)物，也可到線下實(shí)體店體驗(yàn)，利用線下物流配送到家。他們都既有線上也有線下，缺少哪一個(gè)都不能形成完整的交易。這種跨界企業(yè)的數(shù)量快速增加，越來(lái)越突顯一個(gè)趨勢(shì)：不僅是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在加速向傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)滲透，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)自身也在尋找與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的方式，而互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體融合的公司正逐漸成為未來(lái)商業(yè)社會(huì)的主流。

與此同時(shí)，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及，用戶時(shí)時(shí)在線，線上與線下的邊界越來(lái)越模糊，原來(lái)那種同質(zhì)化的O2O模式將失去存在基礎(chǔ)，但每個(gè)互聯(lián)網(wǎng)垂直領(lǐng)域，將會(huì)在與實(shí)體產(chǎn)業(yè)融合中尋找到更多的商業(yè)機(jī)會(huì)，通過(guò)深入產(chǎn)業(yè)鏈上游，對(duì)實(shí)體產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

事實(shí)上，有研究顯示，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的影響，大概經(jīng)歷了三個(gè)階段。首先是營(yíng)銷的互聯(lián)網(wǎng)化，包括在網(wǎng)絡(luò)上推銷、在微信上做廣告;其后是渠道的互聯(lián)網(wǎng)化，典型如一些傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)紛紛把陣地轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò);之后則會(huì)是互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的全面融合，這表現(xiàn)在通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)提供全面的感知、移動(dòng)的應(yīng)用、云端的資源和大數(shù)據(jù)分析，重構(gòu)傳統(tǒng)企業(yè)內(nèi)部的組織架構(gòu)，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、融資模式以及企業(yè)與外部的協(xié)同交互，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間的融合與產(chǎn)業(yè)生態(tài)的協(xié)同發(fā)展。

眾美窩窩的“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”融合樣本

眾所周知，從媒體到娛樂(lè)，到電影、零售、酒店和餐飲等，幾乎是所有的產(chǎn)業(yè)都因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的融合、滲透在不斷變革。以傳統(tǒng)餐飲業(yè)為例，在互聯(lián)網(wǎng)與餐飲業(yè)結(jié)合的進(jìn)程中，以往互聯(lián)網(wǎng)解決的是商家的營(yíng)銷和渠道問(wèn)題，即將餐飲商家搬到網(wǎng)上來(lái)售賣(mài)產(chǎn)品，團(tuán)購(gòu)、商家App、網(wǎng)上專賣(mài)店等都是這種體現(xiàn);但如今在互聯(lián)網(wǎng)+的催化下，對(duì)餐飲業(yè)的變革要更加深入肌理，比如通過(guò)讓餐飲業(yè)上游的互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而降低成本提升行業(yè)效率。

在這種實(shí)踐的探索中，由窩窩與眾美聯(lián)合并之后形成的眾美窩窩，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最大的餐飲酒店B2B2C全產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，通過(guò)云采購(gòu)、云營(yíng)銷兩大平臺(tái)，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)了在采購(gòu)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、服務(wù)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈方面的互聯(lián)網(wǎng)化，讓餐飲商家自主開(kāi)源節(jié)流，提高運(yùn)營(yíng)效率和銷售收入。

對(duì)商家來(lái)說(shuō)，眾美窩窩云采購(gòu)平臺(tái)的規(guī)模效應(yīng)可以幫助商家提高議價(jià)能力，降低采購(gòu)成本。而平臺(tái)供求雙方信息對(duì)稱、價(jià)格透明，又可以有效杜絕餐飲行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)存在的采購(gòu)環(huán)節(jié)管理漏洞問(wèn)題。統(tǒng)一采購(gòu)，供應(yīng)商可追溯，也降低了餐飲企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。云營(yíng)銷平臺(tái)可幫助商家進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)、特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，提升營(yíng)收。

在日前舉行的“餐飲俠客西湖行”大型主題沙龍上，300余家中國(guó)頂級(jí)餐飲品牌企業(yè)家就通過(guò)眾美窩窩的智能云采購(gòu)平臺(tái)——眾美聯(lián)商城共同向各大食材、原料供應(yīng)商進(jìn)行了集中招標(biāo)，招標(biāo)匯集數(shù)十種爆款單品，訂單數(shù)持續(xù)上升，僅在節(jié)省成本方面，眾美窩窩就讓眾多餐飲酒店商家嘗到了這種產(chǎn)業(yè)融合所帶來(lái)的“甜頭”。

據(jù)了解，未來(lái)眾美窩窩還將通過(guò)線下資源拓展更多商戶，完善網(wǎng)上交易市場(chǎng)的同時(shí)強(qiáng)化平臺(tái)研發(fā)能力，最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)餐飲業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上的互聯(lián)網(wǎng)化。從這方面看，眾美窩窩所體現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)融合，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了企業(yè)間那種簡(jiǎn)單的戰(zhàn)略投資合作，而是以一種新的商業(yè)模式引領(lǐng)餐飲業(yè)進(jìn)入到新的發(fā)展階段。

當(dāng)然，眾美窩窩對(duì)餐飲行業(yè)的變革，僅僅只是全行業(yè)變局的一個(gè)開(kāi)始。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”計(jì)劃深入實(shí)施，互聯(lián)網(wǎng)將帶動(dòng)越來(lái)越多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的變革和創(chuàng)新。未來(lái)，在云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)等應(yīng)用的帶動(dòng)下，互聯(lián)網(wǎng)將加速農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代制造業(yè)和生產(chǎn)服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)。積小流以成大海，當(dāng)越來(lái)越多的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)被變革后，也是產(chǎn)業(yè)升級(jí)完成加速到來(lái)的時(shí)刻。