2015年末，李濤的項目「工匠幫」也跟著天氣和資本進入了寒冬期。

「我們原本想復制找鋼網、找塑料網成功的模式，但真正扎根下去后發現建材屬于成品，不像鋼材和塑料具有大宗商品的屬性，難以運營下去。」李濤告訴《接招》。

李濤的心情和當時的天氣一樣陰郁，直到在一次閑談中咖啡之翼的創始人尹峰偶然間的一句話讓他看到了一縷陽光。

「移動互聯網的浪潮襲來之后，傳統的餐飲企業守舊于笨拙的管理系統，很難精確了解門店的數據以及展開對互聯網營銷的探索。」擁有50家餐飲直營店、300余家加盟店的尹峰顯然有這個煩惱。

中國餐飲業多以中小型企業為主，集成度和信息化程度極低。多數的餐飲店還在使用基于局域網研發的單機版點餐收銀軟件。不僅在前期數據采集分析單一，僅能解決日常餐廳收銀問題；而且后期的運轉過程中，系統升級、系統維護、專業化服務得不到保障。并且在移動互聯網來臨之后，移動支付以及移動營銷方面都有欠缺。一款跟得上時代的「智慧」餐飲SaaS系統迫切的成為行業所需。

做一套智慧餐飲SaaS系統說來容易，但對于沒有任何餐飲管理經驗的李濤而言，貿然進入，無疑是作繭自縛。惆悵之時，尹峰表示可以將多年來自己在餐飲行業總結出的方法論提供給李濤，并且親自帶著團隊成員去和他對接。 億訊網是中國電子商務行業新媒體，圍繞B2B、B2C、C2C、零售、物流、團購、跨境電商、移動電商、電商服務、電商資本等領域與方向，提供

「我們團隊成員多數來自金山、YY和盛大，在技術方面沒有問題，但還需要有一套成熟的餐飲管理經驗來指導我們如何入手。『神仙姐姐』（尹峰）在中西餐飲方面都有著十幾年的餐飲管理經驗，咖啡之翼的成功也證實了這一點。她對我們團隊也比較認可，愿意為我們提供相關的幫助。」 www.ebxun.com

經過大半年的鏖戰，李濤和他的團隊把尹峰的管理經驗作為文本，用一行行的代碼敲打出來并逐步完善。他給這套系統取了個名字叫「易掌門」，意為「讓所有做餐飲的掌門人管理過程更加簡易。」目前已經和數十個餐飲企業達成合作，收到了良好的反饋。并2016年初獲得真順基金領投的千萬級天使輪投資。

李濤是一名連續創業者，從2002年起一直奮戰在創業的前線。十余年間他經歷過創立的公司被巨頭收購，實現財富自由；也經歷過資本寒冬，四處找錢、發不出工資導致員工離開。如今已經不惑之年的他并沒有選擇身居幕后。他說只要踏實前進，做自己最擅長且對社會有意義的事業，就可以成就偉大的企業！創業帶來的不僅是財富，而是不斷挑戰自我和實現自我價值的過程！

Q：易掌門如何幫助餐廳做生意？

李：現在易掌門主要在三個方面：

第一塊，網絡營銷以及移動支付方面，我們在客人排隊時候可以讓他通過微信點餐，微信支付，結合社交軟件進行營銷，讓更多的客人到這個餐廳來。對于餐廳來說，提升翻臺率和營業額是最重要的。所以我們通過微信點餐、微信支付提升了效率，原來一個餐廳需要10個服務員，現在5個就夠了。

第二塊，底層的ERP精算系統。我們集合咖啡之翼20多年的餐飲管理經驗繪制出了100多種報表。通過餐廳數據的采集分析生成自動的采購計劃，優化資源分配、減少庫存、提高生產效率、降低企業成本，為餐飲行業的管理者提供經營決策的科學依據，以規范化的管理提升盈利水平，在市場競爭中贏得優勢地位。

第三塊，劃單系統。通過劃單系統實現后廚前臺智能互動，實現智能催菜、智能劃菜、統計查詢、進度監控，全維度掌控后廚菜品信息。結合這些數據還可以坐到廚師績效考核后臺的供應鏈這塊，我們怎么讓整個供應鏈系統更簡單，更方便地操作，打造智能化餐廳。

第四塊，老板桌面。因為許多餐飲人做了不止一家餐廳，每間餐廳交給不同的店長負責。但他并不了解每家店的具體數據，老板桌面這個功能可以把多家餐廳的數據匯集起來進行管理，呈現在餐飲老板眼前。他不必每天到不同的店視察，系統會自動將營業流水，暢銷菜品等三到五個核心數據呈現在老板的桌面上。

Q：是否適用于中餐館？ 

李：第一種：快餐形式。利用微信點餐的優勢，即點即走。縮小用戶點餐的時間，增加翻臺率。

第二種，圍餐形式，我們有兩個版本。版本1相對來說比較簡單，幫助SKU比較少的中餐館做管理。版本2是比較高端的版本，可以管理更大型的餐廳。通過后廚管理、餐廳管理都可以做到。

我們現在主推快餐和圍餐兩個版本。

Q：易掌門如何在眾多餐飲SaaS系統中突圍？

李：易掌門除了能夠做到其他軟件所有的功能以外，未來有四個點非常有價值。 新聞、案例、數據、評論、研究、會議的新聞動態報道，最資深的專家觀點、解讀電子商務行業研究報告，揭示電子商務市場發展趨勢和方向。

一、我們通過對各個餐廳數據的收集形成大數據系統，分析后幫助餐廳提升效率，優化菜品。

二、ERP智能系統。通過報表優化餐廳的供應鏈系統，甚至可以幫餐廳匹配供應鏈。一個餐廳需要采購很多東西，我們去尋找一些優質供應商提供在平臺上，餐館老板可以選擇適合自己的供應商。

三、移動智能結算系統可以幫助餐廳節省人工成本和服務費。

四、餐廳是人來人往的地方，我們之后可以通過智能點餐的Pad做廣告分成，可以給餐廳增加另外一個收入途徑。

Q：你認為未來餐飲SaaS系統是一家獨大還是多家共存？ 

李：民以食為天，我們認為，餐飲SaaS服務市場未來前景很大，餐飲SaaS的核心還是要把ERP智能精算系統做好，只要能幫助餐廳老板開源節流，優秀的SaaS系統都是有機會的。我也相信會有更多的餐廳老板選擇易掌門智慧餐廳系統。

Q：現在主打哪些餐飲領域呢？ 

李：主要還是西餐廳、茶餐廳、快餐，類似于像咖啡之翼這樣的餐飲業態。我們還會在重點的一二線城市設立分支機構。 新聞、案例、數據、評論、研究、會議的新聞動態報道，最資深的專家觀點、解讀電子商務行業研究報告，揭示電子商務市場發展趨勢和方向。

Q：咖啡之翼門店已經使用易掌門了嗎？

李：咖啡之翼擁抱互聯網的意識非常強，大部分咖啡之翼加盟店都在使用易掌門智慧餐廳系統，「神仙姐姐」認為移動互聯網時代，智慧餐廳是未來餐飲行業的發展趨勢。

Q：移動互聯網時代創業跟和之前的創業有什么不同？

李：我覺得變化還是挺大的。之前的創業相對來說比較容易，只要有一個新奇的想法和想對成熟的產品就能活下去。在移動互聯網時代之后，團隊扁平化的，信息也都是透明的。競爭變得激烈，對團隊和產品的要求提高了許多，創業既要躲著上面的大老虎（BAT），同時又要跟自己同樣創業的選手們來競爭。

現在創業的比較火，但是很多創業者比較盲目。提出的很多需求其實都是偽需求，這樣的創業很容易掉坑里。

Q：創業成功過也失敗過，現在對創業是一個什么樣的看法？

李：我喜歡創業，喜歡做有挑戰的事情，探索自己未知的領域，這個過程既痛苦又快樂。我今年正好40，四十不惑。所以希望在之后創業過程中能看的更清楚，踏踏實實做出對社會、用戶有價值的事情。 新聞、案例、數據、評論、研究、會議的新聞動態報道，最資深的專家觀點、解讀電子商務行業研究報告，揭示電子商務市場發展趨勢和方向。