自從進入小康時代以來，人們更加注重健康的生活方式，天然、個性、真實、營養的健康飲食習慣成為主流，20萬億大市場健康時代已經來臨。這對于飲品行業來說，是機遇更是挑戰。如何結合消費大數據、最新技術和客戶需求，生產符合市場需求的健康產品?如何在這個大市場中立于不敗之地取得盈利?接下來我們看餐飲界知名原物配料商-根萊食品如何突圍。

傳統商業模式變革，飲品行業供應鏈急需整合

據了解，在健康飲品市場商業模式中，傳統供應鏈模式與市場嚴重脫節;而食品飲品行業技術也在不斷升級，但市場未出現集成解決商。這種情況下，如果能把B2B電商的流程嵌入企業端的工作流程里去，再加上整個行業的供應鏈，B2B將構建起飲品行業完整的產業鏈，很好的解決目前飲品行業供應鏈存在的問題。

眾所周知，B2B最終要解決的其實就是數據與信息的交換和互通，服務商或者電商、平臺等企業首先要解決信息數據交換渠道流暢、數據源來源于上下兩端的終端市場反饋并有效提供給2B端，從消費市場逆推解決方案才可以真正解決互聯網工具的利用效率，幫助在線企業解決在傳統流通中遇到的痛點問題，這才是有效的B2B模式。目前，飲品行業市場上還未出現飲品行業B2B龍頭。

創造全新價值平臺，向B2B飲品服務平臺全面轉型

餐飲界知名的原物配料商--根萊食品，主要生產果汁果醬、咖啡烘焙豆、咖啡萃取液、各式茶葉、雪沙冰、五谷粉，米漿粉，蒟蒻，椰果，晶凍，仙草，愛玉等，提供全球餐飲連鎖及線上線下店鋪。近年來更著力研發并生產功能性食品，如燕窩，滴雞湯，膠原蛋白，酵素，維C，瘦身產品等。根萊不僅是時尚創意飲品的翹楚(曾在上海舉辦的國際潮流飲品創意制作大賽，根萊飲品調制部門一舉獲得五個冠軍，五個一等獎!)，更是健康飲品的先行者，目前已與江中制藥等大健康產業領域合作開發健康食品系列。二十幾年來，根萊一直追求追高品質作為最佳服務的保證，并且不斷創新追高，在餐飲原物配料的生產與銷售上，累積出雄厚的實力。

根萊表示，他們將順應市場趨勢，致力于打造飲品行業引領時尚和健康功能的全新一站式服務平臺。這個根萊平臺將會是一個集銷售融資平臺 、線下倉儲物流、信息廣告平臺、供應鏈金融平臺、線上交易支付平臺、廠商交流平臺于一體。這樣的一站式服務平臺能讓廠家、經銷商、平臺方三方獲益。 通過這樣的平臺，廠家能進行產品信息、品牌信息的傳播，快速找到經銷商，實現全國化鋪貨，去除總經商層次，便于公司管理和控制;同時物流也能統一配送集散，簡單高效;這樣一來渠道扁平化，很大程度上減少了渠道費用。經銷商通過此平臺能迅速找到廠家和產品，建立合作意向;而且可以多品類集中叫貨，倉儲成本低、效率高 ，不受總經銷商控制，渠道費用少，單位利潤高 。平臺方通過此平臺能獲取信息費、廣告費、交易費、會員費;大量的廠家和經銷商資源，利于并購;借助平臺信息，開展P2P供應量，進行金融、基金投資等，加快資金的周轉，激發企業的活力 。

根萊擁有全新的健康飲品產品生產和研發體系、全新的營銷和渠道建設模式 ，致力從產品型企業向飲品B2B平臺模式演進，這樣一個引領21世紀大健康飲品的服務平臺我們拭目以待!

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